Crustáceos

jma
16/01/2018
Bienestar animal - Normativa No hay comentarios

Prohibido cocer langostas vivas si antes no han sido «aturdidas»

Los crustáceos deberán ser «aturdidos» antes de ser cocinados para el consumo. El Gobierno de Suiza ha prohibido cocinar langostas vivas en agua hirviendo, práctica culinaria extendida en miles de restaurantes de todo el mundo. La normativa, anunciada este miércoles y que entrará en vigor en marzo, señala que los decápodos deberán ser «aturdidos» antes de sacrificarlos […]

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